Comment se déroule le concours du meilleur jambon fermier ?

ici Pays Basque 2019-04-18

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En ouverture de la Foire au Jambon de Bayonne se déroule le concours du meilleur jambon fermier. Le déroule de ce concours avec Christian Montauzer, charcutier à Bayonne mais surtout membre du jury.
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