La physionomie des grands groupes hôteliers mondiaux a radicalement changé en 10 ans. Outre la restructuration de leurs activités suite à l’externalisation de certains maillons de leur chaîne de valeur, comme la gestion des murs, ils ont affiné leur positionnement tout en changeant d’échelle. C’est ce que montre ce graphique qui retrace les capacités d’hébergement d’un panel de groupes analysés dans la dernière étude Xerfi Global. [...]