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Cette startup récupère le marc de café des bistrots parisiens pour faire pousser des champignons
Blue Stories
2019-02-26
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Chaque semaine, les cafés parisiens jettent en moyenne une vingtaine de kilos de marc de café. Une startup des Yvelines a décidé de le récupérer pour y faire pousser des champignons dans des conditions proches de celles de la forêt.
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