Aunque el congreso 'Lo Mejor de la Gastronomía' está dirigido a los profesionales del fogón, algunas actividades extenderán el placer a los amantes de la buena mesa. La 'agenda oficial' del evento ha tenido sabores mediterráneos, un concurso de pintxos y tapas, otro de tortillas de patatas, talleres prácticos y varias técnicas de preparación. La comida popular en Tolosa es, quizá, la más notoria de todas.