CHICAGO — Start-up yang didanai NASA menggunakan teknologi fermentasi untuk membuat protein yang ditumbuhkan di laboratorium.

Makan daging membunuh lingkungan kita, tetapi membuat semua orang untuk menyerah adalah semacam misi yang mustahil. Inilah sebabnya mengapa alt-meat start-up muncul dengan segala macam cara untuk menciptakan sumber protein alternatif yang tidak melibatkan eksploitasi tanah untuk pertanian dan peternakan.

SOURCES:
Sustainable Bioproducts, Bloomberg, Food Dive, Business Insider, Futurism, Food Business News
https://www.sustainablebioproducts.com/pressreleases/2019/2/3/sustainable-bioproducts-announces-33-million-series-a-financing
https://www.bloomberg.com/news/articles/2019-02-04/do-these-tiny-organisms-hold-the-key-to-lab-grown-food
https://www.fooddive.com/news/smokin-hot-volcano-to-table-protein-startup-attracts-33m-from-danone-adm/547635/
https://www.businessinsider.com/startup-protein-yellowstone-volcanic-hot-springs-sustainable-bioproducts-2019-1
https://futurism.com/the-byte/alt-meat-volcanic-microbes
https://www.foodbusinessnews.net/articles/13250-danone-adm-invest-in-volcano-to-table-lab-grown-protein-company