Clafoutis de cerejas
1h
8 porções

700g de cerejas frescas congeladas escorridas
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
4 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (café) de essência de baunilha
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
Cerejas para decorar

Coloque as cerejas em um refratário untado e reserve. Em uma tigela, coloque o leite, o creme de leite, os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento e a essência de baunilha. Bata com um batedor de arame até incorporar todos os ingredientes. Despeje no refratário sobre as cerejas e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e dourar. Retire, polvilhe com o açúcar, decore com cerejas e sirva em seguida.

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