La légumerie Terra Alter Est transforme des légumes bio et locaux depuis juillet 2018 dans un atelier de production situé à Wittenheim : épluchés, nettoyés, découpés et conditionnés, ils sont vendus prêts-à-l’emploi à la grande distribution, aux magasins bio et à la restauration collective. Dernier projet initié par la société coopérative d’insertion le Relais Est (collecte, tri et valorisation textile à Wittenheim), la légumerie Terra Alter Est a pour objectifs de créer des emplois en insertion et de faciliter la consommation de produits sains et durables.