¿Creías que las hamburguesas son sólo de carne? Mira esta deliciosa receta.

Ingredientes:

2 tz. de brócoli finamente picado
½ cebolla picada
2 cdas. de aceite
1tz. de nuez picada o semillas de girasol
½ tz. de avena pulverizada
2 cdas. de salsa de soya
1cda. de salsa inglesa
1cta. de ajo en polvo
2 cdas. de chía en 4 cdas. de agua

Para la mayonesa:

½ tz. de leche de soya
3 cdas. de vinagre de manzana
3 cdas. de jugo de limón
1 cda. de mostaza
1 cda. de miel de agave o maple
1 cda.de sal
½ tz. de aceite de oliva

Para las hamburguesas:

Pan para hamburguesas
Lechuga
Rodajas de tomate
Pepinillos
Cebolla


Procedimiento:

En un sartén a fuego medio agregar las 2 cdas. de aceite de oliva, agregar el brócoli y la cebolla, cocinar por 3 minutos. Agregar la nuez y cocinar por 1 minuto más. Colocar en un tazón para que se enfríe.

Agregar la avena, el huevo de chía, las salsas y el ajo en polvo, con las manos aglutinar y formar las hamburguesas.

Colocar un sartén a fuego alto con 3 cdas. de aceite de oliva y agregar las hamburguesas, cocinar 3 minutos de cada lado.

Para la mayonesa, coloque todos los ingredientes en la licuadora excepto el aceite, licúe por 1 min. con la licuadora aún prendida agregue el aceite poco a poco en forma de hilo, licúe por 1 min. más y sirva en un tazón, mezcle con su sabor favorito.

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