Nohudun kum içerisinde yapılışı
-Kül ateşinde eski yöntemler yapılması
-doğal bir görüntü
-Kadınlar nohutu nasıl yaptıklarını Kürtçe anlatması
-Görüntü Detayı

( BATMAN ) BATMAN

- Batman'ın Gercüş ilçesinde evlerde meşe külüyle kaynatılıp, odun ateşinde sıcak kumla kavrularak imal edilen leblebi, yoğun talep görüyor. Tadını kumdan alan lezzet olarak bilinen ve unutulmaya yüz tutan gelenek olan bir bir zahmetle ısıtılıp kavrularak leblebi yapan vatandaşlar bu işin büyük zahmet istediğini söyledi.

Nohutu tencerelerde kaynattıktan sonra kumda odun ateşinde kızdırarak ısıttıklarını belirten vatandaşlar, daha sonra haşladıkları nohutları ısınan kumla birleştirerek sürekli karıştırdıklarını dile getirdi. Belirli bir müddet sonra elekten geçirip kumlarla ayrıştırılan leblebilerin daha sonra çuvalın içine konulup hazır hale getirildiğini kaydeden vatandaşlar, bu işin oldukça meşakkatli ve zahmetli olduğunu söyledi.

Ürettikleri leblebilerin yoğun talep ile karşılaştığını belirten vatandaşlar, kumdan lezzetini alan bu ürünü satarak aile bütçelerine katkı sunduklarını ifade etti.


http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/kumda-kavrulan-leblebi-yogun-ilgi-goruyor-614394.html