L'apprentissage n'est pas réservé aux élèves en situation d'échec. Il permet également aux entreprises de constituer un vivier de ressources adaptées à leurs besoins.
Témoignages d'Arthur Toupin, apprenti en sciences et technologies des aliments au CFPPA de Pontivy, Marion Derrien, maître de formation dans l'entreprise Pâtisserie Gourmande et Fabrice Geraci, enseignant en génie industriel.