#Recette

Patate Douce Farcie

Cette purée de pommes de terre a été farcie avec de la viande hachée assaisonnée, puis enrobée de chapelure pour une croûte plus croustillante, laissant à l'intérieur une pâte moelleuse et savoureuse.

Ingrédients

3 grandes patates douces, cuites.
75 g de beurre salé, ramolli.
Jaunes de 2 oeufs
Blanc de 2 oeufs
Persil
1 cuillère à café de poudre de cumin
½ kg de viande hachée
MAGGI Tablette
1 petit chou, finement déchiqueté.
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café d'origan
2 tasses de chapelure
Huile végétale

Utiliser les tablettes et cubes MAGGI en fonction de ceux que vous avez dans votre pays: MAGGI Étoile ou La tablette MAGGI Arôme.

Ètapes Préparatoires

Dans un bol, mélanger la viande hachée, le cumin, le poivre noir, l'origan, la tablette MAGGI et réserver.
Écraser les patates douces, le persil, ajouter les jaunes d'œufs, le beurre, bien mélanger et mettre de côté.
Faire des boules avec le mélange de patates douces et créer un trou avec votre pouce et y mettre le mélange de viande hachée puis referme.
Ajouter la MAGGI tablette à la chapelure, mélanger et mettre de côté. Puis battre les oeufs pour y tremper les boulettes.
Verser l'huile dans une casserole sur feu moyen, tremper chaque boulettes, tremper dans les oeufs battus puis les enrober de chapelure
Frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Placer les boulettes cuites sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile

Servir chaud avec petite une sauce