Guía definitiva para hacer vuestras propias conservas en casa. Con los 5 ejemplos y toda la información que os traigo en el vídeo podréis hacer prácticamente cualquier conserva: melocotón en almíbar, mermelada o anchoas en salmuera, pero también tomate frito o natural, pimientos asados, berenjenas en vinagre... El vídeo más completo sobre cómo preparar conservas caseras.

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INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:


Melocotones en almíbar:
4 melocotones
1 litro de agua
500 g de azúcar

Anchoas en salazón:
1/2 kg de boquerones (previamente congelados)
Sal gorda
Agua

Tomates en aceite:
200 g de tomate seco
3 ajos
Aceite de oliva virgen extra
1 puñado de granos de pimienta

Limones confitados marroquíes:
4 limones
Sal gorda
Aceite de oliva virgen extra

Mermelada de higos:
1 kg de higos
1 kg de azúcar
1 limón

Tabla de equivalencias:
Mis utensilios de cocina:

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Las Recetas de MJ
2018