Mersin'de önce Halk Eğitim Müdürlüğünün mantar üretimi kursuna katılan, sonrasında da Genç Çiftçi Projesi sayesinde aldığı hibe desteğiyle tesis kuran 24 yaşındaki Erhan Şahin, yılda 20 ton mantar üretmeye başladı.
DERVİŞ ÇÖMEZ -

Anadolu Üniversitesi Sağlık Kurumları İşletmeciliği Bölümünde okurken maddi problemler nedeniyle eğitimini yarım bırakan Şahin, bir süre restoranlarda çalışarak geçimini sağladı.

Çalıştığı mutfakta mantar yemeklerine ilgi duyan Şahin, Erdemli Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünün açtığı istiridye mantarı üretimi kursuna katıldı.

Kazandığı sertifikanın ardından mantar yetiştirmeye başlayan Şahin, işlerini büyütmek için Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumunun (TKDK) Genç Çiftçi Projesi'ne başvurdu.

Projeden kazandığı 30 bin liralık hibeyle Erdemli ilçesi Aydınlar Mahallesi'nde 120 metrekarelik alana istiridye mantarı üretim tesisi kuran Şahin, tesisin teknolojik altyapısını da güçlendirerek daha hızlı üretime geçti. Haber

https://www.haberler.com/genc-girisimci-yilda-20-ton-mantar-ureten-tesis-11310025-haberi/