Receta para preparar pozole rojo vegetariano con frijoles. Receta de pozole / Comida mexicana
09 Septiembre 2013


Receta ¿Cómo preparar pozole rojo vegetariano con frijoles?. Receta de pozole / Comida mexicana
Ingredientes: 4 chiles anchos, 2 taza cebolla picada, ¼ taza aceite de oliva, 30dientes de ajo finamente picados, 1 cucharada vinagre de sidra, 2 cucharadas comino molido, 1 cucharada orégano molido, sal, 1 cucharada azúcar, 1/8 cucharada clavo molido, 6 tazas agua, 600 gr granos de maíz pozolero cocido, 2 tazas frijoles negros, 1 kg calabacitas, 2 tazas granos de maíz amarillo. Adorno: lechuga rebanada, juliana de rábanos, cebolla picada, orégano, rebanadas de limón, limones, tostadas.


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