¿Cómo preparar una pavlova con flan de limón y frambuesas?
Ingredientes: Merengue: 1 taza de azúcar granulada, 1 cucharada de fécula de maíz, 3 claras a temperatura ambiente, 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de vinagre blanco. Relleno: 2/3 taza de azúcar granulada, 1 cucharada de fécula de maíz, 1/8 cucharada de sal, 1/3 taza de jugo de limón amarillo, 45 gr. mantequilla, 3 yemas, 2 cucharas de ralladura de limón, 1 taza de crema para batir y 4 frutos rojos combinados.

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