Les demi-finales régionales du concours "Un des Meilleurs ouvriers de France" se tiennent en ce moment. Ce mercredi 26 et jeudi 27 septembre, une vingtaine de candidats (originaires d'Ile-de-France) se présentent devant le jury Grand-Est à Strasbourg. Ils espèrent se qualifier pour la finale nationale. Au programme : deux plats très techniques à réaliser en quatre heures. Interdiction de déconcentrer les candidats... alors c'est le jury qui nous fait découvrir les coulisses des épreuves. On suit Guillaume Royer, chef de l’Abbaye de la Bussière-sur-Ouche (Côte-d'Or) et MOF 2015 et Pascal Bastian, chef à l'auberge du Cheval blanc à Lembach.