INGREDIENTES (8 porciones):
4 piezas de Jamón Virginia de Pavo FUD® virginia, 1kg c/u aprox.
1/2 taza de azúcar morena para jamón piña chipotle
1/2 taza de mermelada de piña para jamón piña chipotle
1/2 taza de chile chipotle adobado para jamón piña chipotle
1 cucharadita de nuez moscada para jamón piña chipotle
1 cucharada de jengibre en polvo para jamón piña chipotle
1/4 de taza de jugo de piña
1 taza de piña en almíbar cortada en octavos, para decorar el jamón con piña chipotle
1 taza de cerezas para decorar el jamón con piña chipotle
3 cucharadas de mantequilla para jamón a la naranja
1 cucharada de jengibre finamente picado para jamón a la naranja
1 cucharada de cebolla finamente picada, para jamón a la naranja
2 cucharadas de ajo finamente picado, para jamón a la naranja
2 tazas de mermelada de naranja para jamón a la naranja
1 cucharada de vinagre de manzana para jamón a la naranja
1/2 taza de azúcar para jamón a la naranja
1/2 taza de jugo de naranja para jamón a la naranja
2 cucharadas de canela en polvo para jamón a la naranja
2 cucharadas de cáscara de naranja cortada en juliana
1 rama de romero fresco para jamón a la naranja
15 rebanadas de tocino para jamón a la naranja
suficiente de clavo entero para cubrir jamón
1 pieza de naranja cortada en medias lunas, para jamón a la naranja
al gusto de cerezas para decorar jamón a la naranja
al gusto de romero para decorar jamón a la naranja
2 cucharadas de mantequilla jamón con mostaza y arándano
2 cucharadas de ajo finamente picado, jamón con mostaza y arándano
3 cucharadas de mostaza Dijon para jamón con mostaza y arándano
1 taza de jugo de arándano para jamón con mostaza y arándano
3 cucharadas de fécula de maíz para jamón con mostaza y arándano
1 taza de arándano deshidratado para jamón con mostaza y arándano
1 cucharada de tomillo para jamón con mostaza y arándano
1/2 taza de azúcar para jamón con mostaza y arándano
1 cucharada de clavo en polvo para jamón con mostaza y arándano
1/4 de taza de mostaza antigua para jamón con mostaza y arándano
al gusto de arúgula para decorar, jamón con mostaza y arándano
al gusto de frambuesa para decorar, jamón con mostaza y arándano
1 taza de miel de maple para jamón con miel
1 cucharada de nuez moscada para jamón con miel
1 cucharada de clavo en polvo para jamón con miel
1/4 de taza de azúcar mascabada para jamón con miel
al gusto de clavo entero para jamón con miel
al gusto de espinaca para decorar, jamón con miel
al gusto de manzana para decorar, jamón con miel
al gusto de jitomate cherry para decorar, jamón con miel
al gusto de sal y pimienta


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