Receta completa: https://goo.gl/k6qiBH
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla
1/4 de taza de azúcar para el pastel
1/2 lata de leche condensada para el pastel
1/2 cucharada de vainilla para el pastel
1/4 de cucharadita de sal para el pastel
1 pieza de huevo para el pastel
1/2 lata de leche evaporada para el pastel
3/4 de taza de harina cernida, para el pastel
1/2 taza de cocoa cernida, para el pastel
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio cernido, para el pastel
1 taza de mermelada de fresa o de frambuesa, para la gelatina
1 cucharada de jugo de limón para la gelatina
2 sobres de grenetina hidratada, para la gelatina
1 1/2 tazas de crema para batir caliente, para la mousse
450 gramos de chocolate amargo picado, para la mousse
2 tazas de crema para batir semimontada, para la mousse
225 gramos de chocolate amargo picado, para la ganache
1/4 de taza de crema para batir para la ganache
2 cucharadas de mantequilla para la ganache
25 gramos de miel para la ganache
al gusto de fruto rojo para decorar
al gusto de flor comestible orgánica, para decorar
al gusto de chocolate en decoraciones