Dernier épisode de la parenthèse « en Santé » d'Arnaud Daguin…
Oui Nicolas, un œuf est un œuf me direz-vous. On va bien voir que non. Bien sûr tous les œufs semblent égaux en cela qu'ils proviennent du même orifice. Mais là s'arrête leur égalité. Deux boites de six posées sur le rayon côte à côte. Deux mondes ou plutôt, deux visions du monde qui se côtoient. L’oeuf industriel et l’oeuf agro forestier. D’un côté une “poule machine” à la vie atroce et brève, qu’on jette en fin de course. Une cocotte minute en quelque sorte. Des oeufs minables nutritionnellement. Des hangars surpeuplés avec des virus aux aguets et qu’on doit aseptiser en permanence Un producteur endetté pas très fier de son métier qui subit la variabilité des cours et dépend de l’argent public. De l’autre côté, on a une “poule heureuse” qui broute en liberté.

Le coup de lame d'Arnaud Daguin du 28 juin 2018
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