Avec Volotea, Edo Friart a réalisé l'un de ses rêves : participer à la création d'une compagnie aérienne. "J'ai toujours été passionné. Quand j'étais plus jeune, j'adorais regarder décoller les avions", confie-t-il. Il a ainsi débuté sa carrière dans un aéroport, avant de rejoindre Ryanair puis Vueling, où il travaille avec Carlos Muñoz et Lázaro Ros, les deux futurs fondateurs de Volotea. "Nous avons gardé contact après la fusion Vueling-Iberia, et j'ai pu rejoindre l'équipe fondatrice pour réfléchir à la création d'une compagnie low cost faisant le lien entre les différentes régions européennes", ajoute Edo Friart. Depuis son lancement, en 2012, Volotea connaît un très fort essor et a inauguré en avril dernier une base sur l'aéroport Marseille-Provence.