Trilece oder Tres leches („drei Milchsorten“) ist eine traditionelle Süßspeise aus Albanien, Kosovo und einigen Ländern Zentral- und Südamerikas. Es ist ein einfacher Biskuit- oder Rührteig, der mit drei Milchsorten, meist Vollmilch, gezuckerte Kondensmilch und Sahne, getränkt wird. Als Topping verwendet man eine Karamellcreme oder Sahne (mit Früchten). Dieses Rezept umfasst alle Optionen inkl. einem Rezept für selbstgemachte Karamellcreme und gezuckerte Kondensmilch, da diese meist nur in den großen Supermärkten erhältlich sind.\r
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Das Rezept findet ihr auf meiner Website auf Deutsch und Bosnisch: \r
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Ingredients in English language: \r
For the sponge:\r
7 eggs, seperated\r
80 g sugar\r
200 g all-purpose flour\r
½ sachet of baking powder = 8 g\r
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Cream topping (1500 ml liquid): \r
800 ml milk (f. ex. whole-fat)\r
400 ml heavy cream\r
300-400 ml sweetened condensed milk\r
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For about 300 ml homemade sweetened condensed milk (if not available in local stores):\r
400 ml whole-fat milk\r
120 g sugar\r
1 heaped tsp. baking powder \r
2 heaped tsp. corn starch\r
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Caramel icing/Dulce de Leche:\r
200 g sugar\r
2 tbsp. water\r
250 ml heavy cream\r
20 g butter \r
pinch of salt\r
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Second topping (if the first is too sweet for your taste): \r
500 ml heavy cream\r
different sorts of fruit\r
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Facebook-Page: \r
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Music:\r
Josh Woodward - Cherubs\r
David Szesztay - Welcome Home\r
Josh Woodward - Let it in\r
Kevin McLeod-Sunshine\r
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