Padişahların tatlısı kadayıf dolması, iftar sofralarının vazgeçilmeziOsmanlı Devleti döneminde padişah sofralarının tatlısı olan Erzurum yöresine has kadayıf dolması, yine ramazan ayında sofraları süslüyor.
Padişahların tatlısı kadayıf dolması, iftar sofralarının vazgeçilmezi

Osmanlı Devleti döneminde padişah sofralarının tatlısı olan Erzurum yöresine has kadayıf dolması, yine ramazan ayında sofraları süslüyor. Ramazanın gelmesi ile birlikte, kadayıf üretim ve tatlı yapım yerlerinde büyük bir yoğunluk görülmeye başladı. Erzurum'da çeyrek asır öncesine kadar evlerde kadınların yaptığı kadayıf dolmasını, mutfaktan çıkarıp yılın 365 günü Türkiye'nin her tarafına satmaya başlayan Muammer Tanhaş, ramazan ayı ile birlikte işlerin 3 kat arttığını ifade etti. Enerji verdiği ve tok tuttuğu bilinen kadayıf dolması tatlısını Muammer Usta, Türkiye'nin dört tarafına internet üzerinden sipariş üzerine kargo ile gönderiyor. Haber

https://www.haberler.com/erzurum-padisahlarin-tatlisi-kadayif-dolmasi-iftar-10868662-haberi/