마늘 스테이크 덮밥 (2인 기준)
T본 드라이에이징 스테이크 400g, 새송이버섯 3개, 느타리버섯 한줌, 버터, 소금 적당량,
후추 적당량, 올리브유, 밥 1공기
매시드 갈릭: 마늘 1C, 버터 1T, 페페론치노 약간, 우유 1T, 소금 적당량, 후추 적당량

1. T본 스테이크는 굽기 전 30분 정도 상온에 꺼내두어 온도를 맞춘 후
올리브유, 소금, 후추로 밑간한다.

2. [매시드 갈릭 만들기]
- 그릇에 마늘을 넣고, 랩으로 씌운 후 구멍 뚫어, 전자레인지에 2분간 돌려준다.
- 프라이팬에 올리브유, 익힌 마늘을 넣고 센 불에 볶다가
버터와 페페론치노를 넣어 조금 더 볶아준 후 소금, 후추, 우유를 넣고 으깨어준다.

3. 달군 팬에 버터를 넣고 고기를 굽는다.
다른 팬에 새송이버섯, 느타리버섯을 소금 간해 굽는다.
tip. 새송이버섯을 통으로 구워주면 버섯 육즙이 빠져나가지 않아 색다른 맛을 느낄 수 있다.

4. 밥 위에 스테이크를 적당한 크기로 잘라 올리고,
매시드갈릭, 구운 버섯, 갈릭프레이크를 고명으로 올려 완성한다.

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