1. 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 한소끔 끓인 후 다시마는 건져내고
가쓰오부시를 넣고 불을 끈 다음 10분 정도 둔다.

2. 양파, 양배추, 대파, 표고버섯은 채 썰고, 햄 슬라이스는 겹쳐진 상태로
먹기 좋게 자른다.

3. 달걀은 끓는 물에 5분 30초 정도 삶아 반숙을 만든다.
ㄴTip. 온천 달걀 만드는 법 : 물을 팔팔 끓인 후 불을 끄고 달걀을 넣어 15분 기다리면 완성!

4. 가쓰오부시를 체에 밭쳐 국물만 거르고 간장, 맛술, 청주, 설탕을 넣고 끓이다
한소끔 끓으면 손질한 양파, 양배추, 대파, 표고버섯을 넣고 끓인다.

5. 감자전분에 물을 섞은 후 소스에 부어 걸쭉하게 만든다.

6. 그릇에 밥을 담고 햄 슬라이스를 풍성하게 올린 후 소스를 붓고 반숙 달걀을
올려 마무리한다.

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