4 – 5 quả dừa bánh tẻ ( không quá già, cũng không quá non) 1 gói thạch rau câu ( bán sẵn tại siêu thị) Đường ( nếu bạn thích ăn ngọt)\r
================================================\r
Bước 1: Làm thạch nước dừa Dừa gọt vỏ bên ngoài, cắt phần nắp quả dừa để lấy nước và nạo hết cùi dừa\r
\r
Hướng dẫn làm Thạch dừa tại nhà Cho nước dừa vào một nồi nhỏ, hòa ½ gói thạch rau câu, khuấy đều và đặt lên bếp đun sôi. Nếu thích ăn ngọt, bạn hòa đường với nước và cho luôn vào bước này\r
\r
Chế biến thạch dừa Chuẩn bị một số chiếc cốc, hoặc chính những vỏ quà dừa và tiến hành đổ thạch rau câu nước dừa vừa đun sôi vào(rót khoảng ½ quả dừa) để thoáng mát cho đông lại.\r
Bước 2: Làm thạch cốt dừa Cùi dừa nạo, cho vào máy say sinh tố say nhuyễn, vắt lấy nước cốt\r
\r
Làm nước cốt dừa để làm thạch Nước cốt cho vào một nồi nhỏ cho phần còn lại bột rau câu,và thêm nước lọc theo tỉ lệ 1/5 ( 1 cốc nước cốt dừa thì khoảng 5 cốc nước) khuấy đều và đun sôi. Sau đó tắt bếp để nước cốt dừa nguội bớt\r
\r
Nấu nước cốt dừa\r
\r
Bước 3: Hoàn thành\r
\r
Sau khi thấy thạch nước dừa đã có vẻ đông lại ( bước 1), bạn đổ từ từ nước cốt dừa ( bước 2) lên phần trên.\r
\r
Cách tự làm thạch dừa tại nhà rất ngon và bổ dưỡng\r
\r
Để trong ngăn mát tủ lạnh, tới khi chúng đông lại, chúng ta sẽ thu được 2 phần riêng biệt là nước cốt dừa màu trắng đục phía trên béo ngậy, và phần nước dừa phía dưới trong suốt