SAUCE SZECHUAN ET ABONNE-TOI :
Retrouvez cette recette dans mon nouveau livre que vous pouvez précommander ici :

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de :

400 g de viande de volaille (escalope de dinde ou de poulet)
30 cl de crème liquide
1 blanc d'oeuf
Sel et poivre
1,5 l de bouillon de volaille ou de légumes
1 l d'huile de friture
100 g de farine
100 g de chapelure
2 oeufs battus + sel + poivre

Pour la sauce :

10 g de poivre de sechuan
1 cuil. à café de purée de piment
10 cl de sauce soja
1 cuil. à café de sauce huitre

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Merci à ma team pour cet épisode :
Juliette pour le cadrage de foufou, abonnez-vous à sa super chaine


Merci à Adrien pour la post prod et son aide sur le montage !
Merci à Julien "Le mago" Escalas pour la vignette !
Merci à Antoine Béon pour son jeu d'acteur en voix off de dingue !