Une étude japonaise fait le lien entre la vitesse des repas et le surpoids.
On considère généralement que le surpoids et l’obésité sont dus à un déséquilibre entre l’apport calorique et la dépense énergétique. Mais d’autres facteurs sont également mis en cause. Des chercheurs japonais dans une étude publiée dans la revue BMJ Open en février 2018, se sont focalisés sur la vitesse à laquelle on mange ses repas.