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Comment préserver le bon pain et lutter contre sa standardisation ?
Europe 1
2018-03-01
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Même s'il est une institution, le pain n'a pas échappé à l'industrialisation et le nombre de boulangeries traditionnelles baisse depuis 30 ans.
Retrouvez "Circuits courts" sur : http://www.europe1.fr/emissions/circuits-courts
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