Pour ceux qui ne le savaient pas, Philippe Etchebest a fait ses premiers pas à la télé il y a 30 ans ! En effet, hier soir, Stéphane Rotenberg a dévoilé une archive datant de 1990 où il apparaît pour la première fois sur France 3 dans l’émission « Télé Caroline ».

À l’époque, le jeune Philippe Etche­best, tout inti­midé, présen­tait l’une de ses recettes : « Ce sont des gambas grillées avec une petite char­lotte de légumes et j’ai agré­menté ce plat avec une petite sauce au gingembre », expliquait-il.

Face à ces images, les candi­dats de Top Chef n’en ont pas cru leurs yeux tant Philippe Etche­best était loin de son image parfois sévère.

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