Этот бисквитный рулет по истине - райское наслаждение!!! Тонкий, мягкий и эластичный бисквит с которым работать, одно удовольствие и до неприличия вкусный заварной крем с молочным шоколадом! Рулет покрыт шоколадной глазурью на желатине, она остаётся мягкой и блестящей!\r
\r
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!\r
✔ Подписаться на мой канал \r
✔Инстаграм \r
✔Моя группа вконтакте \r
✔Моя группа фейсбук \r
✔ Моя группа в одноклассниках \r
\r
************************************\r
Бисквитный шоколадный рулет с шоколадным кремом\r
\r
Бисквит:\r
Куриные яйца - 3 шт.\r
Пшеничная мука - 60 гр.\r
Какао - 20 гр.\r
Сахар - 80 гр.\r
Вода - 1 ст. л.\r
+ сахарная пудра\r
+сливочное масло для смазывания\r
\r
Заварной крем:\r
Куриные яйца - 1 шт (желток).\r
Пшеничная мука - 15 гр.\r
Молоко - 150 мл.\r
Сахар - 40 гр.\r
Ванильный сахар - 4 гр.\r
Шоколад (молочный или горький) - 45 гр.\r
Сливочное масло - 100 гр.\r
\r
Глазурь:\r
Сахар - 4 ст. л.\r
Сметана - 2 ст. л.\r
Какао - 3 ст. л.\r
Сливочное масло - 60 гр.\r
Желатин - 1 ч. л.\r
Вода - 30 мл.\r
\r
Для пропитки:\r
Кофе или чай (с сахаром) - 100 мл.\r
Орехи\r
\r
************************************\r
Chocolate biscuit roulade with chocolate cream\r
\r
Biscuit:\r
Chicken eggs - 3 PCs.\r
Wheat flour - 60 gr.\r
Cocoa - 20 gr.\r
Sugar - 80 gr.\r
Water - 1 tbsp\r
+ powdered sugar\r
+butter for greasing\r
\r
Custard:\r
Chicken eggs - 1 PC.\r
Wheat flour - 15 gr.\r
Milk - 150 ml.\r
Sugar - 40 gr.\r
Vanilla sugar - 4 oz.\r
Chocolate (milk or bitter) - 45 gr.\r
Butter - 100 gr.\r
\r
Glaze:\r
Sugar - 4 tbsp\r
Sour cream - 2 tbsp\r
Cocoa - 3 tbsp\r
Butter - 60 gr.\r
Gelatin - 1 tsp.\r
Water - 30 ml.\r
\r
For impregnation:\r
Coffee or tea (with sugar) - 100 ml.\r
Nuts\r
\r
************************************\r
Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 12 минут. Духовку во время выпечки открывать нельзя. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. \r
\r
************************************\r
Рецепты самых вкусных тортов на моём канале:\r
\r
ИТАЛЬЯНСКИЙ ТОРТ МИМОЗА \r
\r
\r
Шоколадный Торт на Кефире ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ \r
\r
\r
Торт СПАРТАК или Шоколадный МЕДОВИК с заварным кремом \r
\r
\r
Шоколадный ТОРТ с Йогуртовым Кремом | Шоколадные Подтёки \r
\r
\r
Шоколадный Торт ЗАХЕР ( Sacher ) \r
\r
\r
Торт ПЛОМБИР или Торт со Вкусом Мороженого| Крем Пломбир для торта | \r
\r
\r
Торт ПАНЧО с вишней и грецкими орехами | Очень вкусный домашний торт | \r
\r
\r
Кокосово - Ореховый Торт или Торт с Райским Вкусом | \r
\r
\r
Шоколадно-Вишнёвый Торт | Простой бисквитный торт | \r
\r
\r
Торт Трюфель Классический рецепт | \r
\r
\r
Маковый Торт со Сметанным Суфле \r
\r
\r
Сметанный Торт Мишка на севере Торт Сметанник \r
\r
\r
Торт ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ \r
\r
\r
Торт ПРАГА по ГОСТу | \r
\r
\r
Торт ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ Простой рецепт Очень вкусного торта \r
\r
\r
Торт ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ или Торт НАПОЛЕОН с яблочной прослойкой\r
\r
\r
Торт Пьяная Вишня \r
\r
\r
Рецепт Бисквитного торта с Безе Торт Воздушный Замок \r
\r
\r
Торт БАУНТИ Простой рецепт\r
\r
\r
************************************\r
Радуйте своих родных и близких!!\r
\r
************************************\r
Production Music courtesy of Epidemic Sound