Sur ces domaines moins médiatisés, on trouve de petites adresses discrètes, insolites ou presque secrètes, au plus près de la nature, où la notion bien-être prend toute sa dimension. Exemple, dans le Vercors, à deux pas, des espaces accueillirent les compétitions nordiques lors des J.O. de Grenoble. Exemple, dans les montagnes du Jura, à La Pesse, pas très loin de la station emblématique des Rousses.