NGUYÊN LIỆU:\r
- 100g bánh quy\r
- 250g kem phô mai (cream cheese)\r
- 3-4 thìa cà phê nước cốt chanh leo\r
- 150g kem tươi\r
- 50g đường bột\r
- 75g bơ nhạt cắt nhỏ - đun chảy\r
- Kẹo dẻo\r
- 100ml sữa tươi\r
\r
CÁCH LÀM:\r
Bước 1: Làm đế bánh.\r
- Cán nhỏ bánh quy để làm bột bánh\r
- Trộn với bơ đã quay chảy. Sau đó dùng tay bóp nhuyễn.\r
- Xúc bột bánh vào cốc giấy, ấn chặt, phẳng đều\r
- Giữ trong ngăn tủ lạnh khoảng 30 để định hình.\r
Bước 2: Làm kem phô mai\r
- Ngâm Gelatin trong nước. \r
- Đánh bông kem tươi và đường bột.\r
- Đổ nước cốt chanh leo và sữa tươi vào kem phô mai. Đánh bông hỗn hợp. \r
Bước 3: Tạo thân bánh\r
- Hòa hỗn hợp kem phô mai và kem tươi rồi trộn đều. \r
- Khi gelatin đã mềm, cho vào lò vi sóng quay từ 45 giây đến 1\r
- Cho gelatin vào hỗn hợp đã trộn. \r
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn bánh, dùng thìa ấn nhẹ. \r
Bước 4: Làm lạnh \r
Để bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 đến 2 tiếng để định hình. \r
Bước 5: Lấy bánh ra, trang trí bằng kẹo dẻo\r
\r
BÍ KÍP BẾP TRƯỞNG:\r
- Để đánh được một lớp kem phô mai mịn mượt, luôn để kem phô mai thật mềm trước khi đánh. Nếu cần, có thể cho vào lò vi sóng quay cho hơi ấm trước khi đánh.\r
- Khi đánh kem, luôn để que đánh vuông góc với đáy, sẽ không bị bắn tung tóe. \r
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------\r
Một chương trình truyền hình dạy nấu ăn dành cho trẻ em cực kỳ vui nhộn và dễ thương trên sóng VTV3 , Phát sóng lúc 11h thứ Bảy hàng tuần! \r
\r
Facebook: \r
Email: [email protected]