Endonezya'nın başkenti Cakarta'da sokak yemekçileri, tezgahlarında günlük hazırlayıp sundukları zengin tatlarla müşterileri cezbediyor.
MAHMUT ATANUR -

Başkentin neredeyse hemen her mahallesinde en az bir sokakta tezgahlarını yan yana topluca kuran yemekçiler, güne yemekleri yetiştirmenin telaşı içinde başlıyor.

Sabahın erken saatlerinde hazırlıklarına başlayan sokak yemekçileri, özellikle şirket, kamu kurumları ve okulların öğle tatillerinde yoğunluk yaşıyor.

Lezzet ustaları, ya çadır altında ya da açık alana kurulan tezgahlarında kızarmış ördek, Çin makarnası, buharda mantı, Hindistan cevizi tatlısı ve kızarmış etli pilav gibi çok sayıda çeşit hazırlıyor.

Ülkedeki etnik nüfusun etkisinin yanı sıra farklı pişirme şekilleri, kullanılan baharat ve malzemeler sayesinde zamanla Hindistan, Çin ve Arap mutfağının bir karışımı haline gelen Endonezya mutfağının sokağa yansıyan tatları, adeta lezzet festivali gibi. Haber

http://haberler.com/cakarta-sokaklari-meraklilara-lezzet-soleni-10462645-haberi/