Menikmati juadah di premis makanan terbuka pasti lebih selesa jika persekitarannya bersih tanpa pencemaran bau longkang.

Usaha mewujudkan persekitaran yang bebas daripada pencemaran bau sebenarnya, bukan perkara sukar yang memerlukan kos tinggi.

Ia memadai dengan memasang perangkap gris dan minyak bagi mengelak saluran pembetungan tersumbat yang kemudian mengundang masalah termasuk bau busuk.