Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkanı Murat Kavuncu ekmek israfı yüzünden yılda 1.5 milyar doların çöpe gittiğini belirterek Günlük ekmek israfı 12 milyon adet. Kapanan fırın çok. Türkiye'de şu anda 12 binin üzerinde ruhsatsız fırın var. Biz bununla ilgili çalışmalarımızı sürdürüyoruz.
Bu fırınlar ekmekteki dengeyi ve kaliteyi bozuyor. Vatandaş ucuz diye gramajı noksan, nasıl üretildiği belli olmayan ekmeği almasın ve yemesin dedi. Genel Başkan Yardımcısı Selim Açık'ta, eczaneler gibi fırınlara da kısıtlama getirilmesini, belediyelerin bu sektörden elini çekmesini istedi.

Kayseri'de düzenlenen Federasyon çalıştayına katılan ve 40 ilden gelen fırın ve unlu mamüller üreticileriyle bir araya gelen Murat Kavuncu, Genel Başkan Yardımcısı Selim Acık ile birlikte fırıncıların sorunlarını masaya yatırdı. Haber

http://haberler.com/kayseri-turkiye-ekmek-ureticileri-baskani-kavuncu-10291936-haberi/