Johnny Blanc, fromager, nous alerte sur le gaspillage alimentaire dans les cantines des écoles. La plupart des restes de nourriture des enfants va à la poubelle. En cause : des règles imposées au niveau national qui ne permettent pas de consommer certains produits déjà entamés. Comment combattre le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires ? Quelles responsabilités incombent à l'Etat face à ce problème ? - Avec: Didier Giraud, agriculteur. Et David Dickens, directeur marketing. - Les Grandes Gueules, du mardi 28 novembre 2017, présenté par Alain Marschall et Olivier Truchot, sur RMC et en simultané sur Numéro 23.