Son nom vient à l'esprit de la majorité des Français, lorsque l'on évoque la gastronomie française. Le boeuf bourguignon arrive en tête du classement des plats les plus représentatifs de la gastronomie nationale, établi à partir d'une enquête de l'institut Toluna pour la Fondation Nestlé France. Viennent ensuite la blanquette de veau, le steak frites, le cassoulet, le magret de canard et le poulet frites tous deux à la 5e place.