আমরা কমবেশী অনেকেই চাইনিজ স্টাইলে ফ্রাইড রাইস রান্না করতে পারি। তবে ছোটো ছোটো কিছু ঠিপস ফলো করলেই কিন্তু ফ্রাইড রাইস যে কতটা টেস্টি হবে তা আমি বলে বোঝাতে পারবোনা। আপনারা যারা বিদেশে থাকেন বা বেড়াতে গিয়ে স্ট্রিট ফুড খেয়ে থাকেন, তারা জেনে থাকবেন ফ্রাইড রাইস কিভাবে তৈরী করে। আমি আমার সাধ্যমতো সেই নিয়মগুলিই ফলো করে আপনাদের রেসিপিটি উপহার দেয়ার চেষ্টা করেছি।

তৈরী করতে লাগছে -
চাল সেদ্ধ করতে
- সুগন্ধি চাল ১ কাপ
- লবণ ১ চা চামুচ
- রান্নার তেল ০.৫ চা চামুচ

মাংস মেরিনেশনে
- হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ০.৫ কাপ
- সয় সস ১ চা চামুচ
- গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
- কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ চা চামুচ

রান্না করতে
- ডিম ২ টি
- ক্যাপসিকাম ০.২৫ কাপ
- বাঁধাকপি ০.২৫ কাপ
- বরবটি ০.২৫ কাপ
- গাজর ০.২৫ কাপ
- রসুন কুচি ১ টেবিল চামুচ
- কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি
- ১০০ গ্রাম বাটার
- গোল মরিচ ১ চা চামুচ
- ফিশ সস ২ টেবিল চামুচ
- সয় সস ১ টেবিল চামুচ
- রসুন বাটা ১ চা চামুচ
- চিনি ১ চা চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2105 ঠিকানায়।