[셰프테이블/고구마] 이연복 셰프의 부귀 닭

채널A Life 2016-11-02

Views 1

*준비물 : 고구마, 고구마 말랭이, 생닭, 찹쌀, 고구마, 밤, 은행, 새우, 죽순, 표고버섯, 기름, 간장, 닭똥집, 후추, 기본양념 중식 양념(굴소스 두반장 레몬즙 등)

① 고구마, 호박, 버섯, 가지 등 각종 재료를 깍둑깍둑 썰어 준비한다
② 준비한 재료와 삶은 찹쌀을 함께 볶는다
③ 닭 속과 뼈를 제거 후, 간장을 발라 재운다
④ 준비한 속 재료를 닭 속에 채운 후 달궈진 기름에 한번 튀겨낸다
⑤ 튀긴 닭은 포일에 싼 후 찜기에 넣어 쪄낸다

유쾌한 삼촌 착한 농부를 찾아서
매주(금) 저녁 8시 20분 방송