La tortilla paisana es una tortilla deliciosiosa a base de verduras. La tortilla paisana lleva pimiento rojo y verde, cebolla, calabacín, patata, guisantes y puedes añadir más verduras si te apetece. Queda muy jugosa y riquísima. Con una pieza de cada una de las hortalizas que se emplean obtendrás una tortilla enorme. La cantidad de huevos puede variar según el número de comensales.
Puedes sustituir el jamón por chorizo. Te quedará riquísima de cualquierade las dos maneras.
Ingredientes para 8 personas:
150 gramos de jamón serrano
150 g de guisantes
1 calabacín (zapallo) pequeño
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 patatas
1 cebolla
8 huevos
sal
aceite de oliva virgen extra


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