Erzurum'un varoş semtlerinde yaşayan vatandaşlar, doğalgaz ya da kömürle ısınmak yerine besledikleri büyükbaş hayvanların dışkılarını (mayıs) yakarak kışı geçirmeye hazırlanıyor.

Her dönem ucuz olduğu için yoksul vatandaşların gözde yakacağı tezek, bu özelliğini daha uzun yıllar koruyacağa benziyor. Kömürün tonunun 600, orta büyüklükteki bir evin aylık ısınma masrafının 500 lira olduğu göz önüne alındığında tonu 150 liraya ulaşan tezek, dar gelirli ailelerin soğuk kış günlerinin yardımına koşuyor. 2 kilogram gelen bir tezek, sobada yaklaşık 20 dakika yandıktan sonra kül oluyor. 'Geven' denilen yaban dikenin çıra görevi görerek tutuşturduğu kurumuş tezek yığınlarına ise 'kalag' ismi veriliyor.