La deuxième édition de Iron'Cook le défi culinaire organisé au CIFA d'Auxerre le 21 mars 2018, est lancée. Elle est parrainée par Virginie Basselot, meilleur ouvrier de France devenu chief executiv au restaurant étoilé "La Réserve" à Genève.
Ce défi concours est ouvert à tous les cuisiniers, quel que soit leur âge, à partir de 23 ans minimum.
Un défi hors normes comme un triathlon avec trois épreuves de choix à concevoir dans les meilleurs délais avec un cahier des charges des aliments précis - une entrée, un plat, un dessert à servir dans les règles à 36 personnes - soumis à un jury composé d'une quarantaine de VIP exigeants.
Parmi les ingrédients imposés en 2018 figurent un dos de sandre et écrevisses pour l'entrée chaude, une selle d'agneau et asperges pour le plat de résistance et des fruits exotiques comme dessert.
Renseignements : 03 86 42 04 57 ou par mail : [email protected]