Ridge gourd, or turai or tori, तुरई may often be looked at as a bland and slimy vegetable, but did you know it is a rich source of fibre, Vitamin C, iron and other nutrients, besides being low in calories. Find out here some benefits of the nutrient-rich ridge gourd.
तुरई Turai गर्मी के मौसम में मिलने वाली एक बहुत ही फायदेमंद सब्जी है। यह अपनी कड़ी धारियों से पहचानी जाती है। इसकी एक दूसरी किस्म भी आती है जिसे गिलकी या गलगल तुरई कहते है। तोरई जब छोटी, कच्ची और हरी होती है तभी सब्जी बनाने में काम आती है। पकने के बाद इसकी धारियाँ बहुत कड़ी हो जाती है। तब इसे स्क्रबर की तरह काम में लाया जाता है।आइये जाने तुरई हमारे शरीर को और किस किस तरह से फायदे पहुँचाती है|