C'est dans le village de La Sagne que Pierre Koffi Alanda a repris, il y a sept ans, une exploitation maraîchère. Il a quitté son Togo natal pour venir vivre et travailler en France, dans les montagnes des Alpes Maritimes, à 2h30 au nord de Nice… Depuis sept ans, il ne ménage pas sa peine pour faire pousser ses légumes bio à 1 200 mètres d’altitude, dans une région où la moitié des terres sont en friche et où l’hiver est rude. Dans les paniers qu’il livre trois fois par semaine à ses clients ou à son grossiste, on trouve même quelques variétés togolaises.
Pierre Koffi a le sentiment de devoir énormément à la France et à ceux qui l'ont accueilli. En premier lieu à Pierre Fabre, l'agriculteur à La Sagne. C'est chez lui que le jeune Togolais a effectué son premier stage en agriculture biologique. Et c'est à Pierre Sagne, qu'il a finalement racheté une partie des parcelles qu'il cultive.
Aujourd'hui, Pierre Koffi à un nouveau rêve : obtenir la nationalité française…pour pouvoir voter.