Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا -- 3-12-2013#
#الستات_مايعرفوش_يطبخوا : سمك مقلي مع سلطة ذره - تارت الليمون
سمك مقلي مع سلطة ذره

- سمك فيله
- ملعقه ثوم
- كمون كزبره
- رشة شطه
- ملعقتين كزبره خضراء
- ملقعتين نشا
- كوب دقيق
- زيت للقلي
- طماطم مكعبات
- بصله مكعبات
- ملح - فلفل
- كوب ذره سكري
- ملعقتين عصير ليمون
- 1 فلفل حار
- ملعقتين صور كريم
- عيش تورتيلا


نتبل السمك بالثوم والملح والفلفل والكمون والكزبره مع قليل من عصير الليمون ونقلبه مع النشا والدقيق ثم نقليه حتى ياخذ لون ذهبى ونقلي خبز التورتيلا معه حتى يتقؤمش ثم نضعهم فى طبق التقديم ونضع فى بوله الطماطم والكزبره الخضراء مع الفلفل الحار ونقلب مع ملح وفلفل وعصير ليمون ونضعهم فى طبق التقديم مع السمك ونضع على الوجه ملعقة الصور كريم ونزينه بالكزبره الخضراء وبالهنا والشفا

تارت الليمون

- 200 جران بسكوت ساده مفروم
- 100 جرام زبده
- نصف ملعقه قرفه
- ربع ملعقه جوزة الطيب
- الحشو:
- 4 بيضات
- قشر ليمونه
- ربع كوب عصير ليمون
- نصف كوب لبن
- ملعقه نشا
- كوب سكر

نفرم البسكوت مع الزبده ونضع القرفه وجوزة الطيب ونقلب ثم نضعه فى صينيه مقاس 20 ارتفاع 2 سم ونضعها فى الفرن لمدة 10 دقائق على نار هادئه ونضعها على جنب تبرد ثم نصنع الحشو : نضعالبيض مع السكر وقشر الليمونه ونقلب جيدا ثم نضع النشا مع اللبن ونقلب ثم نضع عصير الليمون ونقلب ثم نضعها على نار هادئه حتى تتكثف قليلا ثم نتركها تبرد ثم نضعها على البسكوت ونتركها فى الثلاجه تبرد ثم نزينها بشرائح الليمون وتقدم وبالهنا والشفا