De délicieuses boulettes de poulet à la coriandre et au cumin, idéales préparées en brochette, pour l'apéro ou pour un repas complet accompagné de légumes.

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Ingrédients pour les brochettes de poulet :
600g de blancs de poulet
1 tranche de pain de mie trempée dans du lait
1 petit oeuf
1/2 bouquet de coriandre -
1 petite échalote
1 c à c de cumin en poudre -
1 c à s d'huile d'olive
20g de beurre
Sel et poivre

Pour la sauce :
40 cl de crème fraîche liquide entière
1/2 bouquet de coriandre


La recette : http://www.750g.com/brochettes-de-boulettes-de-poulet-a-la-coriandre-et-au-cumin-r202244.htm

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