Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy | #الستات_مايعرفوش_يطبخوا |
#Alsetat - CBC | 11 - 3 - 2015 | مفيدة_ شيحة #منى_عبد_الغني#
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | ورق عنب بالخضار واللحمه - بسبوسه بالقشطه والفستق

الاكله الاولي ورق عنب بالخضار واللحمه

المقادير

ورق عنب
شرائح لحمه كندوز
كوب ارز مصري
ربطة بقدونس وشبت وكزبره
ملعقتين صلصه
1 طماطم مكعبات
ملعقتين زيت زيتون
ملعقتين سمنه
ملعقتين عصير ليمون
ملعقتين دبس رمان
ملح فلفل
3 فص ثوم شرائح
ملعقتين بصل مبشور
كوب مرقة لحمه
حلقات بصل
حلقات بطاطس
حلقات طماطم



الطريقه


نتبل البصل المبشور بالملح والفلفل ثم نضعه علي الارز مع الخضره وصلصة الطماطم والطماطم المكعبات ونقلبه مع ملعقتين زيت ونقلب جيدا ثم نبدا بلف ورق العنب بالكامل ثم نضع السمنه علي النار ونشوح شرائح اللحم مع ملح وفلفل ثم نرفح اللحم ونضع في نفس الطاسه دبس الرمان مع عصير الليمون والمرقه ونقلب جيدا ثم نضع في الحله حلقات البصل عليها قطع اللحم ثم حلقات البطاطس ثم حلقات الطماطم ونرص ورق العنب عليها ونرصه جيدا بجانب بعضه ثم نضع المرقه بالليمون عليها ونضع ما تبقي من الخضره علي الوجه مع شرائح الثوم ونضع باقي اللحم عليها ثم نغلقها جيدا ونضعها علي النار تنضج ثم تقلب في طبق التقديم وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه بسبوسه بالقشطه والفستق


المقادير


2 كوب سميد
نصف كوب سمنه بلدي
نصف كوب سكر
ملعقتين زبادي
ثلاث ارباع كوب لبن
ملعقتين قشطه
ملعقه ص بيكنج بودر
رشة فانليا
قشطه مخفوقه للتزيين
فستق مجروش للتزيين
كوب عسل
اوراق كاب كيك


الطريقه



نضع السكر مع السمنه في بوله ونضربهم بالمضرب جيدا مع الفانليا ثم نضع القشطه مع الزبادي ونخفق جيدا ثم نضع السميد والبيكنج بودر ونقلب بالملعقه ونضع اللبن بالتدريج ونقلب جيدا ثم نصب في اوراق الكاب كيك للمنتصف فقط ثم نضعها في فرن متوسط لمدة 25 دقيقه ثم تخرج وتسقي بالعسل وتزين بالقشطه والفستق وبالهنا والشفا