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Vous adorez les gâteaux aux carottes ? Nous aussi ! C’est pourquoi nous vous présentons ces petits gâteaux nappés d’un savoureux glaçage au formage à la crème et au sirop d’érable.

Pâte :

1. Dans un bol, fouettez 3 œufs, et incorporez ½ tasse (125ml) de yaourt grec nature.

2. Mélangez et ajoutez ½ tasse (125ml) de sirop d’érable, ¼ tasse (60ml) de lait, 1 cuillère à thé de vanille, 2 carottes râpées, ½ tasse (165g) de farine de blé entier, ¾ cuillères à thé/café de levure chimique et ½ cuillère à thé/café de cannelle.

3. Mélangez à nouveau, et transférez la préparation avec une cuillère à crème glacée dans un moule à muffins graissé.

4. Faites cuire dans un four préchauffé à 175°C (350°F) de 25 à 30 minutes.

Glaçage :

1. Battez 225g de fromage à la crème (Philadelphia cream cheese) à la température de la pièce. Incorporez ensuite ¼ tasse (60ml) de sirop d’érable, 1 cuillère à thé/café de vanille, et mélangez à nouveau.

2. Recouvrez les gâteaux refroidis avec le glaçage.

Dégustez, bon appétit !

Sources : http://buzzultra.com/gateau-carotte-recette-faible-en-gras/

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