Le potentiel touristique de la Provence en terme de création d'emplois n'est plus à prouver. Voilà pourquoi le Conseil départemental des Bouches du Rhône a décidé de mettre en place les rencontre jeunesse emploi tourisme. La première édition, organisée à Aix, était dédiée aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration.