הטחינה של בארכה נחשבת לטחינה הטעימה והאיכותית ביותר בישראל. המותג בארכה מייצר מוצרי חלבה וטחינה מצוינים המוכרים כמעט בכל בית בישראל. המוצרים האיכותיים מיוצרים במפעל רושדי תעשיות מזון המביאה את תרבות האוכל הערבי לשוק המזון הישראלי משנות ה-80 ועד היום.
